コレクション: キレイのための元気な ”きのこ”（有機JAS）

きのこは、有機JAS栽培が難しい　ってご存知でしたか？

食品として歴史も馴染みもある ”椎茸” 

京料理にかぎらず、和食にはなくてはならない食材のひとつ ”きのこ” 。
昔からある椎茸とキクラゲですが、それぞれに有機JASの承認が必要です。
栽培や流通方法、商品の保管と品質の基準をクリアすることが生産毎に求められます。
厳しい基準を維持することこそが、この表示価値であり難しさでもあります。

厳しい基準で逞しく育ったから生の椎茸は、超肉厚です。
塩・バターで洋風にソテーすると、まるでステーキのような食感。
干し椎茸は、出汁としても抜群です。

自然豊かな岐阜県郡上八幡の近くで育てています。
日本を代表する ”自慢のきのこ” です。

キノコの強みは、ミネラル・ビタミン・食物繊維

カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、ナトリウム、ビタミンDなどのミネラル類が豊富です。
キヌガサタケは、キノコの女王と呼ばれ中国の宮廷薬膳料理にも登場する高級キノコです。
特にキクラゲは、今話題のビタミンDを含む注目の食材です。
プロテインやスムージーにも混ぜられるように（無味・無臭）ジェル状に加工した新発想の食品です。
シイタケは、どこにもないほどの弾力を持ち自然環境の中で野生のように育てられています。

無菌室内で空気も水もコンピュータ制御されて、自然をしらないで育つ天然植物とは違いハルカインターナショナルの元気なキノコは、間伐材を使ったエコで天然の菌床に生え、天日を浴び、山の寒暖差に鍛えられて澄んだ空気と豊富なミネラルを含むキレイな水で育ちます。キレイのために役立つキノコです。

こんな方におすすめ

ダイエット中の方、食事からバランスよく栄養素を取りたい方、滋養強壮や免疫力のためにも、ミネラルやビタミンを多く含む天然食品を求めている方、そして、いつまでもキレイで若々しく居たい方に是非おすすです。

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